作物需水量与其主要影响因素的量的比值。如水稻需水系数,常用水稻需水量与水面蒸发量之比或用水稻需水量与气温之比来表示;旱作物则常用作物需水量与作物产量之比来表示。一般用试验的方法测得,可用其推求作物的需水量。