作物水分胁迫

作物水分散失量超过水分吸收量，使含水量下降，细胞膨压降低从而使作物正常代谢失调的现象。土壤中缺水或干旱、淹水、冰冻、高温或盐渍条件等不良环境作用于植物体时，都可能引起。不同作物和品种对水分胁迫的敏感性不同，影响不一。干旱缺水是水分胁迫最常见的原因之一；在淹水条件下，有氧呼吸受抑制，影响水分吸收，也会导致细胞缺水失去膨压；冰冻引起细胞间隙结冰，特别是在严重冰冻后遇晴天，细胞间隙的冰晶体融化后又因蒸腾大量失水，易引起水分失去平衡而萎蔫；高温和盐渍条件下亦易引起植物水分代谢失去平衡，也会发生水分胁迫。