蒸发

水分从水面、冰雪面、土壤表面、植物茎叶面或其他含水物质表面以水汽形式逸散到大气中的现象。单位时间内通过单位面积逸散到大气中的水分与从大气返回的水分之差值（为正值时）称 “蒸发散发量” 或 “蒸发量”，常以 mm/h 或 mm/d 作单位，是描写蒸发的物理量。蒸发率与供水、能量、大气运动等条件有关。供水充分时的蒸发率称 “蒸发能力” 或 “潜在蒸发率”。与水资源利用和农业生产的关系密切。