表面活化剂

一种具有表面活性的化合物，溶解或分散在液体（如水中）时，在界面上优先被吸附，从而产生了一些有实际价值的物理化学或化学性质。这种化合物的分子至少含有一个对明显的极性表面有亲和力的基团（在大多数情况下，保证了在水中的溶解）和一个对水亲和力很小的基团。